Μερικοί από τους σημαντικότερους συνθέτες βυζαντινής μουσικής είναι:
1. Άγιος Ιωάννης ο Δαμασκηνός (7ος-8ος αιώνας): Θεωρείται ο μεγαλύτερος μελουργός και υμνογράφος της Ορθόδοξης Εκκλησίας.
2. Κασσιανή η Μελωδός (5ος αι.): Πρώιμη σημαντική υμνογράφος και συνθέτης.
3. Πέτρος Βυζάντιος (9ος-10ος αι.): Δημιούργησε τη βάση της σημερινής βυζαντινής σημειογραφίας.
4. Ιωάννης Κουκουζέλης (12ος-13ος αι.): Μεταρρυθμιστής της ψαλτικής τέχνης.
5. Μανουήλ Χρυσάφης (14ος αι.): Ένας από τους πιο δημοφιλείς και παραγωγικούς μελοποιούς.
6. Θεόδωρος Φωκαεύς (13ος αι.): Συνέθεσε τη μεγάλη Δοξολογία των Ωρών της Μεγάλης Εβδομάδας.
7. Ξένος Κορώνης (15ος αι.): Δάσκαλος πολλών μετέπειτα διάσημων μελουργών. Άφησε πλούσιο συνθετικό έργο.
8. Ιωάννης Κλαδάς (14ος αι.): Κωδικοποίησε την παρασημαντική και δημιούργησε νέα σημάδια.
9. Γεώργιος Ραιδεστηνός (14ος αι.): Έγραψε αξιόλογο θεωρητικό έργο για τη βυζαντινή μουσική.
10. Πέτρος Πελοποννήσιος (17ος-18ος αι.): Μεταρρυθμιστής της ψαλτικής τέχνης και συνθέτης πολλών έργων.
11. Γρηγόριος Πρωτοψάλτης (14ος αι.): Αναμόρφωσε τον νέο τύπο της Ακολουθίας του Όρθρου.
12. Μανουήλ Ηγούμενος Χρυσάφη (15ος αι.): Συνέθεσε το περίφημο Χερουβικό Χρυσάφη.
13. Παναγιώτης Χρυσανθόπουλος (20ος αι.): Ένας από τους τελευταίους μεγάλους δάσκαλους της Πατριαρχικής Σχολής.
14. Δημήτριος Βουλγαρίδης (16ος αι.): Διακεκριμένος συνθέτης. Του αποδίδονται πάνω από 300 μουσικά έργα.
15. Αγαθάγγελος Αγγελόπουλος (17ος αι.): Συνέθεσε τον Ακάθιστο Ύμνο και την Ακολουθία ολόκληρη του Ακαθίστου.